絕味美食---霸道天下烤腦花，烤腦花是一道特色美味兒小吃，采用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是旅游時切不可遺漏的一道小吃！霸道天下烤腦花的店面不管是開在哪里的，生意都是 “很火爆”，沒有辦法，誰叫我們家的烤腦花那么巴適呢?霸道天下烤腦花用鮮香滑嫩、入味三分來形容一點兒都不為過，吃起來口感相當好。閑時約上好友就著啤酒，邊吃邊侃，一個字形容：爽!想吃正宗的重慶烤腦花，現在你不用去重慶了，你就可以吃到正宗的重慶烤腦花，處處流露出無限商機。每天來學習烤腦花的絡繹不絕，火爆場面無法想象！大學生在做烤腦花、返城農民工在做烤腦花、上班的人辭職下海在做烤腦花、國家公務員下班后陪老婆擺攤賣烤腦花、大學生創業指導中心大力扶持學生從事烤腦花，農村小夫妻攜手做烤腦花，烤腦花在河南、在重慶、在河北、在江蘇、在山東、在四川、在安徽、在山西、在陜西、在浙江、在北京、在上海、在天津、在蘭州、在烏魯木齊、在呼和浩特、在哈爾濱、在長春、在沈陽，在中國的每個角落，都是這么霸道。