鹵肉冷菜培訓

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四川鹵味培訓
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    貴州小吃培訓學校

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鹵菜,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在普遍,多以紅鹵為主,味道也是好的。四川鹵菜知名代表有:廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳 奇、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。


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